自制香肠 – Tangtang

在国内生活的时候，每年妈妈和小姑都会灌香肠，分给大家吃。自己家灌得香肠最好吃，外面卖的没法比，无论是卫生还是口味。现在出国了，吃不到那熟悉的味道了，自食其力吧。准备了几天，买了肠衣和五花肉，按照料占肉的重量的3%的比例来拌的肉，事实证明，有点咸了，下次要减少到1.5%。